Jelovnik i karta pića s dodatnom cijenom: vodič za kafiće i restorane

Ažurirano 19. 9. 2026.

Ugostitelj cijenu rijetko ističe na jednom mjestu: tu su karta pića, jelovnik, ploča s dnevnom ponudom, cjenik na šanku, a sve češće i QR kod na stolu. Od 1. listopada 2026. dodatna cijena mora biti na svakome od njih.

Primjer karte pića

Piće	Cijena	Cijena (10. 9. 2026.)
Espresso	1,80 €	1,70 €
Kava s mlijekom	2,10 €	2,00 €
Mineralna voda 0,25 l	2,20 €	2,20 €
Točeno pivo 0,5 l	3,80 €	3,50 €
Kuhano vino 0,2 l u ponudi od 15. 11. 2026.	3,50 €	3,50 € cijena 15. 11. 2026.

Koji datum vrijedi za ugostitelje

Često pitanje, jer se hrana i piće spominju uz datum 2. 5. 2025. Tekst Odluke je precizan: taj datum zadržavaju trgovci koji su za hranu i piće dodatnu cijenu isticali već po Odluci iz 2025., a ona se odnosila na trgovinu na malo. Ugostiteljstvo je pružanje usluge i tek sada ulazi u mjeru, pa je polazište cijena koja je vrijedila 10. 9. 2026. Ako uz lokal imate i trgovinu koja je 2025. bila obuhvaćena, za nju provjerite s komorom.

Svako mjesto gdje je cijena

HOK u uputama ugostitelje navodi kao primjer: ako se cijena prikazuje na više mjesta, dodatna cijena mora biti na svima.

tiskana karta pića i jelovnik,
ploča ili stalak s dnevnom ponudom,
cjenik na šanku ili zidu,
digitalni jelovnik na QR kodu,
web stranica, letak i objava na društvenim mrežama ako na njima navodite cijenu.

Postojeću kartu ne morate tiskati iznova – smijete je dopuniti naljepnicom. Dodatna cijena ne mora biti iste veličine kao aktualna, ali mora biti vidljiva i čitljiva. Datum može stajati jednom, u zaglavlju stupca.

Dnevna ponuda i sezonska jela

Gablec koji je bio u ponudi i 10. 9. 2026. ima tadašnju cijenu kao dodatnu. Jelo ili piće koje uvodite kasnije – kuhano vino, sezonska juha, novi koktel – dobiva kao dodatnu cijenu onu s dana kad se prvi put pojavilo. Taj dan zabilježite; HOK-ova kontrolna lista traži evidenciju prvog pojavljivanja novih stavki.

Happy hour i ponude „2 za 1”

To su posebni oblici prodaje. Dodatna cijena ostaje redovna cijena s referentnog dana, a uz sniženu cijenu vrijedi i zasebna obveza isticanja najniže cijene u posljednjih 30 dana.

Catering, proslave i domjenci

Za individualno ugovorene usluge HOK-ova uputa glasi: dokumentirajte kriterije i način formiranja cijene u cjeniku. Dakle, ne iznos po osobi koji ne možete znati unaprijed, nego o čemu ovisi – broj gostiju, meni, posluga, trajanje.

Imate li web stranicu?

Tada cjenik objavljujete i u CSV ili XML obliku. Jelovnik u PDF-u, koliko god bio lijep, tu obvezu ne ispunjava. Profil na Instagramu ili Facebooku ne smatra se mrežnom stranicom.

Praktično: jelovnik i kartu pića unesete u eCjenik jednom, ispišete PDF sa stupcem „Cijena (10. 9. 2026.)”, a QR kod na stolu vodi na isti, uvijek važeći cjenik. Kad promijenite cijenu kave, mijenja se svugdje.

Izvori i napomena

Odluka o isticanju dodatne cijene i Odluka o objavi cjenika proizvoda i usluga (Narodne novine 101/2026).
Zakon o iznimnim mjerama kontrole cijena (Narodne novine 40/2025).
Upute i predlošci Hrvatske obrtničke komore (HOK) za obrtnike.

Ovaj tekst je informativan i nije pravni savjet. Gdje prenosimo tumačenje HOK-a, a ne tekst propisa, to je izričito napisano. Za svoj slučaj provjerite izvorne propise ili pitajte svoju komoru, knjigovođu ili odvjetnika.